INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
6 melanzane lunghe
1 scatola grande di pomodorini di collina
olio per friggere
aglio
basilico
PREPARAZIONE:
Tagliate le melanzane a fette di circa 1,5 cm e quindi a dadi, mettendole man mano in una zuppiera con acqua salata, quindi scolatele e asciugatele: in una padella mettete 2 spicchi d'aglio (che toglierete dopo) in abbondante olio per friggere e quando l'olio sarà caldo friggete le melanzane, quando saranno cotte mettetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Nessun commento:
Posta un commento